ICS 67.080 CCS B 31 3415 六安市 地方 标准 DB 3415/T 53—2023 金寨桑黄菌种及菌段制作技术规程 2023 - 11 - 07发布 2023 - 11 - 07实施 六安市市场监督管理局 发布 DB 3415/T 53 —2023 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件中的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由 金寨县中药（西山药库）产业发展中心 提出。 本文件由 六安市农业农村局 归口。 本文件起草单位： 金寨县中药（西山药库）产业发展中心、金寨尚臻生物科技有限公司、安徽省食 用菌技术协会 、六安市食品药品检验中心 。 本文件主要起草人： 陆本坤、秦绍新、杜继甫、 王泰金、张英武、朱汉麟、邓传奇 、万和炎 、徐紫 娟、宋宇、陆洋、王琨、魏新宇 、周礼玲、张新芹、王雷 。 DB 3415/T 53 —2023 1 金寨桑黄菌种及菌段制作技术规程 1 范围 本文件规定了桑黄栽培过程中菌种及菌段制作的术语和定义、菌种制作及菌段制作技术、接种的要 求。 本文件适用于桑黄各级菌种及段木栽培菌段的制作。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中 的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 26373 醇类消毒剂卫生要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 金寨桑黄 Jinzhai phellinus igniarius 以金寨县内野生桑黄作为原种，经过人工多年连续选育的菌株，金寨县内生产的桑黄 。 4 菌种制作 菌株来源 4.1 应使用经专业机构鉴定的锈革孔菌科桑黄孔菌属瓦尼桑黄， Sanghuangporus vaninii (Ljub.) L.W. Zhou & Y.C. Dai 。 生产用水 4.2 应符合GB 5749的要求。 乙醇消毒剂 4.3 应符合GB/T 26373 的要求。 菌种制备 4.4 4.4.1 工艺流程 制作工艺流程见图 1。