(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202211287651.4 (22)申请日 2022.10.20 (71)申请人 吉林化工学院 地址 132022 吉林省吉林市龙潭区承 德街 45号 (72)发明人 薛俊礼　 (74)专利代理 机构 北京盛询知识产权代理有限 公司 11901 专利代理师 李茜茜 (51)Int.Cl. C07D 311/62(2006.01) A61P 39/06(2006.01) A61P 35/00(2006.01) A61P 27/02(2006.01) A61P 31/04(2006.01)A23L 33/105(2016.01) A61K 8/49(2006.01) A61Q 19/08(2006.01) (54)发明名称 一种蓝莓中花青素的提取方法 (57)摘要 本发明公开了一种蓝莓中花青素的提取方 法， 涉及花青素提取技术领域。 方法包括以下步 骤： 步骤1， 将蓝莓捣碎后加入到HCl ‑乙醇溶液中 超声提取， 抽滤， 将提取液减压浓缩， 除去溶剂， 得到粗提物； 步骤2， 将所述粗提物加入到盐酸水 溶液中浸提， 之后调节溶液pH并加入乙醚萃取， 将乙醚相减压浓缩， 除去溶剂， 得到提取物A； 步 骤3， 将所述提取物A加入到HCl ‑乙醇溶液溶解 后， 加水稀释， 之后加入乙酸乙酯 萃取， 将乙酸乙 酯相减压浓缩， 除去溶剂， 得到花青素。 本发明工 艺步骤简单， 操作方便， 适合大规模工业化生产。 利用本发明方法提取的花青素纯度较高， 可直接 作为原料 添加到化妆品、 食品以及药品中。 权利要求书1页 说明书4页 CN 115466240 A 2022.12.13 CN 115466240 A 1.一种蓝 莓中花青素的提取 方法， 其特 征在于， 包括以下步骤： 步骤1， 将蓝莓捣碎后加入到HCl ‑乙醇溶液中超声提取， 抽滤， 将提取液减压浓缩， 除去 溶剂， 得到粗 提物； 步骤2， 将所述粗提物加入到盐酸水溶液中浸提， 之后调节溶液pH升高并加入乙醚萃 取， 将乙醚相减压浓 缩， 除去溶剂， 得到提取物 A； 步骤3， 将所述提取物A加入到HCl ‑乙醇溶液溶解后， 加水稀释， 之后加入乙酸乙酯萃 取， 将乙酸乙酯相减压浓 缩， 除去溶剂， 得到花青素。 2.根据权利要求1所述的蓝莓中花青素的提取方法， 其特征在于， 步骤1中， 所述蓝莓与 HCl‑乙醇溶液的质量体积比为1g:2.5 ‑3.5mL； 所述超声提取的时间为10 ‑15min。 3.根据权利要求1所述的蓝莓中花青素的提取方法， 其特征在于， 步骤2中， 所述盐酸水 溶液的pH为3.5 ‑4.0； 所述浸提的温度为 40‑50℃， 时间为6 0‑80min。 4.根据权利要求1所述的蓝莓中花青素的提取方法， 其特征在于， 步骤2中调节溶液pH 值升高至 5‑6； 所述乙醚与盐酸水 溶液的体积比为3:1。 5.根据权利要求1所述的蓝莓中花青素的提取方法， 其特征在于， 步骤3中， 所述水与 HCl‑乙醇溶液的体积比为3:1； 所述乙酸乙酯与水的体积比为3 ‑5:1。 6.根据权利要求1所述的蓝莓中花青素的提取方法， 其特征在于， 步骤1以及步骤3中， 所述HCl‑乙醇溶液中HCl的质量百分数为1％。 7.根据权利要求1 ‑6任一项所述的提取 方法提取 得到的花青素。 8.如权利要求7 所述的花青素在制备保健食品中的应用。 9.如权利要求7 所述的花青素在制备化妆品中的应用。 10.如权利要求7 所述的花青素在制备抗氧化、 抗癌、 改善 视力药物中的应用。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 115466240 A 2一种蓝莓中花青素的提取方 法 技术领域 [0001]本发明涉及花青素提取技 术领域， 特别是 涉及一种蓝 莓中花青素的提取 方法。 背景技术 [0002]蓝莓别名越橘(Vaccinium  uliginosum  L)， 为杜鹃花科(Ericaceae)越橘属 (Vaccinium  spp)多年生落叶或是常绿灌木， 果实为浆果， 原产于加拿大东部和美国东北 部。 蓝莓中富含花青素， 是具有抗氧化活性、 抗癌、 保护视力等多种药 理活性， 在食品、 化妆、 医药等应用方面有着很大的应用潜力。 [0003]目前蓝莓中花青素的提取方法主要有浸提法、 酶解法、 超声波提取法、 微波辅助提 取法等， 上述提取方法需要结合大孔吸附树脂法、 固相萃取法、 液相色谱法等分离纯化方 法， 才能得到纯度较高的花青素。 上述方法工艺繁琐、 不适合大规模、 大量高纯度花青素 的 提取分离 。 发明内容 [0004]本发明的目的是提供一种蓝莓中花青素的提取方法， 以解决上述现有技术存在的 问题， 具有工艺 步骤简单、 提取效率高的特点， 所提取的花青素 纯度较高。 [0005]为实现上述目的， 本发明提供了如下 方案： [0006]本发明技 术方案之一， 一种蓝 莓中花青素的提取 方法， 包括以下步骤： [0007]步骤1， 将蓝莓捣 碎后加入到HCl ‑乙醇溶液中超声提取， 抽滤， 将 提取液减压浓缩， 除去溶剂， 得到粗 提物； [0008]步骤2， 将所述粗提物加入到盐酸水溶液中浸提， 之后调节溶液pH升高并加入乙醚 萃取， 将乙醚相减压浓 缩， 除去溶剂， 得到提取物 A； [0009]步骤3， 将所述提取物A加入到HCl ‑乙醇溶液溶解后， 加水稀释， 之后加入乙酸乙酯 萃取， 将乙酸乙酯相减压浓 缩， 除去溶剂， 得到花青素。 [0010]进一步地， 步骤1中， 所述蓝莓与HCl ‑乙醇溶液的质量体积比为1g:2.5 ‑3.5mL； 所 述超声提取的时间为10 ‑15min。 [0011]超声提取时间太短， 花青素不能够全部溶出， 影响最终制备的花青素的得率， 超声 提取时间太长会影响提取速率， 因此， 本发明优选的限定超声提取的时间为10 ‑15min。 [0012]进一步地， 步骤2中， 所述盐酸水溶液的pH为3.5 ‑4.0； 所述浸提的温度为40 ‑50℃， 时间为60‑80min。 [0013]pH值太低会破坏花青素的结构， pH值太高会影响花青素的浸出率， 并破坏花青素 的结构， 影响花青素的得率， 因此， 本发明优选的限定盐酸水 溶液的pH为3.5 ‑4.0。 [0014]浸提温度太高会破坏花青素的结构， 浸提温度太低会影响花青素的浸出效果， 影 响花青素的得率以及纯度， 因此， 本发明优选的限定浸提温度为 40‑50℃。 [0015]浸提时间太短会影响蓝莓中花青素的溶出效果， 浸提时间延长会影响提取速度， 因此， 本发明优选的限定浸提时间为6 0‑80min。说　明　书 1/4 页 3 CN 115466240 A 3