(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202211228364.6 (22)申请日 2022.10.09 (71)申请人 江苏天美健大自然生物工程有限公 司 地址 210000 江苏省南京市经济技 术开发 区恒竞路31号 (72)发明人 郁小宁　甘露　徐鑫鑫　陈虹霏　 (51)Int.Cl. A23L 33/135(2016.01) A23L 33/12(2016.01) A23L 33/125(2016.01) A23P 10/28(2016.01) A61K 35/748(2015.01) A61K 9/20(2006.01) A61K 47/36(2006.01) A61K 47/38(2006.01)A61K 47/12(2006.01) A61K 8/36(2006.01) A61K 8/73(2006.01) A61K 8/99(2017.01) A61P 35/00(2006.01) A61P 37/04(2006.01) (54)发明名称 一种高浓度螺 旋藻片及其制备方法 (57)摘要 本申请涉及螺旋 藻片制备技术领域， 具体公 开了一种高浓度螺旋藻片及其制备方法。 包括如 下重量份的组分： 改性螺旋藻胶粒79 ‑86份、 崩解 剂2‑4份、 甜味剂0.4 ‑0.6份、 粘合剂0.5 ‑0.7份、 二氧化硅3 ‑6份、 表面活性剂1 ‑3份和助压剂6 ‑9 份， 所述改性螺旋藻胶粒包括囊芯和用于包裹囊 芯的囊壁， 所述囊芯的组分包括螺旋藻粉， 所述 囊壁由包括羧甲基纤维素、 果胶溶液、 第一壁材 和第二壁材在内的原料混合后固化而成， 所述第 一壁材为水溶性海藻酸盐， 所述第二壁材为水溶 性钙盐， 所述助压剂包括脂肪酸盐。 本申请对螺 旋藻粉进行包埋处理， 减少了其与水分子接触的 可能， 并且通过改进配方组分来加强分子间的作 用力， 有助于改善 螺旋藻片的硬度。 权利要求书1页 说明书8页 CN 115486543 A 2022.12.20 CN 115486543 A 1.一种高浓度螺旋藻片， 其特征在于， 包括如下重量份的组分： 改性螺旋藻胶粒79 ‑86 份、 崩解剂2 ‑4份、 甜味剂0.4 ‑0.6份、 粘合剂0.5 ‑0.7份、 二氧化硅3 ‑6份、 表面活性剂1 ‑3份 和助压剂 6‑9份， 所述改性螺旋 藻胶粒包括囊芯和用于包裹囊芯的囊壁， 所述囊芯的组分包 括螺旋藻粉， 所述囊壁由包括羧甲基纤维素、 果胶溶液、 第一壁材和第二壁材在内的原料混 合后固化而成， 所述第一壁材为水溶性海藻酸盐， 所述第二壁材为水溶性钙盐， 所述助压剂 包括脂肪酸盐。 2.根据权利要求1所述的一种高浓度螺旋藻片， 其特征在于， 所述改性螺旋藻胶粒按照 如下方法制备： （1） 将囊芯与果胶溶液混合得到混合液1， 向混合液1中加入羧甲基纤维素， 得到混合液 2； （2） 向混合液2中加入第一壁材并搅拌， 再挤压滴入第二壁材， 继续搅拌后抽滤干燥， 即 得改性螺 旋藻胶粒。 3.根据权利要求1所述的一种高浓度螺旋藻片， 其特征在于， 所述水溶性钙盐包括氯化 钙和乳酸钙中的至少一种。 4.根据权利要求1所述的一种高浓度螺旋藻片， 其特征在于， 所述崩解剂的组分包括淀 粉。 5.根据权利要求1所述的一种高浓度螺旋藻片， 其特征在于， 所述脂肪酸盐包括硬脂酸 镁。 6.根据权利要求5所述的一种高浓度螺旋藻片， 其特征在于， 所述脂肪酸盐还包括不饱 和脂肪酸盐， 所述 不饱和脂肪酸盐包括共 轭亚油酸镁。 7.根据权利要求6所述的一种高浓度螺旋藻片， 其特征在于， 所述硬脂酸镁与共轭亚油 酸镁的重量比为1: （1 ‑2） 。 8.根据权利要求1所述的一种高浓度螺旋藻片， 其特征在于， 所述表面活性剂为内酯型 槐糖酯或蔗糖酯。 9.根据权利要求1 ‑8任一所述的一种高浓度螺旋藻片的制备方法， 其特征在于， 包括以 下步骤： （1） 将改性螺 旋藻胶粒和淀粉混合， 向其中加入甜味剂， 搅拌形成混合液1； （2） 向混合液1中加入乙醇溶 液， 搅拌后烘干， 再粉碎成粉末； （3） 将步骤 （2） 得到的粉末与粘合剂混合搅拌， 向其中再加入淀粉和乙醇溶液， 继续搅 拌， 干燥后过筛， 得到 颗粒； （4） 先在压片模具上涂抹一层润滑剂， 再将步骤 （3） 得到的颗粒与二氧化硅、 表面活性 剂和助压剂混合压片， 即得高浓度螺 旋藻片。 10.根据权利要求9所述的一种高浓度螺旋藻片的制备方法， 其特征在于， 在步骤 （4） 中 加入的润滑剂为黄油。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 115486543 A 2一种高浓度螺旋藻片及其制备方 法 技术领域 [0001]本申请涉及螺旋藻片制 备技术领域， 更具体地说， 它涉及一种高浓度螺旋藻片及 其制备方法。 背景技术 [0002]螺旋藻由于具有高含量蛋白质和较多的生物活性成分， 例如藻胆蛋白和螺旋藻多 糖等， 使得螺旋 藻具有促进蛋白质合成、 提高机体免疫力和抗癌等生理功效， 而螺旋 藻多糖 分子中含有的大量糖醛酸、 酚羟基等基团， 也可有效延缓食品氧化过程， 因此螺旋 藻在功能 性食品、 医药保健品和化妆品等方面受到广泛的应用。 [0003]相关技术中有一种高浓度螺旋藻片， 包括如下重量份的组分： 螺旋藻粉65 ‑80份、 淀粉3‑5份、 山梨糖醇液0.5 ‑0.6份、 β‑环状糊精0.25 ‑0.37份和硬脂酸镁3.2 ‑3.8份。 相关技 术中的螺旋 藻片按照如下方法制备： (1)将 螺旋藻粉、 淀粉、 山梨糖 醇液、 β‑环状糊精和75％ 乙醇溶液混合搅拌， 再烘干筛粒； (2)将步骤(1)所得颗粒与二氧化硅和硬脂酸镁混合压片， 得到螺旋藻片。 [0004]针对上述中的相关技术， 发明人认为， 相关技术中， 由于螺旋藻粉含量比较高， 且 螺旋藻粉本身含有较多的亲水基团， 因此容易与水分子结合。 当螺旋藻粉制成的片剂在潮 湿环境下储存时， 制得的高浓度螺旋藻片易吸水发生软化， 因此不利于螺旋藻片的长期储 存。 发明内容 [0005]相关技术中， 在潮湿环境下储存的螺旋藻片 易吸水发生软化， 不利于长期储存。 为 了改善这 一缺陷， 本申请提供一种高浓度螺 旋藻片及其制备 方法。 [0006]第一方面， 本申请提供一种高浓度螺 旋藻片， 采用如下的技 术方案： 一种高浓度螺旋藻片， 包括如下重量份的组分： 改性螺旋藻胶粒79 ‑86份、 崩解剂 2‑4份、 甜味剂0.4 ‑0.6份、 粘合剂0.5 ‑0.7份、 二氧化硅3 ‑6份、 表面活性剂1 ‑3份和助压剂6 ‑ 9份， 所述改性螺旋藻胶粒包括囊芯和用于包裹囊芯的囊壁， 所述囊芯的组分包括螺旋藻 粉， 所述囊壁由包括羧甲基纤维素、 果胶溶液、 第一壁材和 第二壁材在内的原料混合后固化 而成， 所述第一壁材为水溶性海藻酸盐， 所述第二壁材为水溶性钙盐， 所述助压剂包括脂肪 酸盐。 [0007]通过采用上述技术方案， 本申请将螺旋藻粉制成改性螺旋藻胶粒， 在组装囊芯和 囊壁时， 具有粘附性的果胶溶液与螺旋 藻粉混合， 在氢键作用力下， 果胶溶液与羧甲基纤维 素结合形成第一凝胶组分， 通过这种 方式形成的第一凝胶组分不易溶于水， 因此减少 了螺 旋藻粉与水分子的接触。 在壁材固化过程中， 水溶性海藻酸盐与水溶性钙盐形成骨架结构， 同时， 在水溶性钙盐中Ca2+的作用下， 第一凝胶组分中的果胶与骨架结构中的海藻酸盐又能 协同形成第二凝胶组分， 第一凝胶组分和 第二凝胶组分与骨架结构共同结合并固化后形成 囊壁。 囊壁的耐水性减少了螺旋 藻粉与水分子的接触， 而囊壁中的骨架结构具有支撑作用，说　明　书 1/8 页 3 CN 115486543 A 3