ICS65.020.01 B05 中华人民共和国国家标准化指导性技术文件 GB/Z26581—2011 黄 瓜生产技术规范 Productiontechnicalpracticeforcucumber 2011-06-16发布 2011-11-15实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会发布前 言 本指导性技术文件的附录A及附录B为规范性附录。 本指导性技术文件由国家质量监督检验检疫总局提出。 本指导性技术文件由中国标准化研究院归口。 本指导性技术文件起草单位:国家质量监督检验检疫总局国际检验检疫标准与技术法规研究中心、 浙江省标准化研究院、浙江省农业科学院、中华人民共和国山东出入境检验检疫局。 本指导性技术文件主要起草人:李建军、李宁、苏保乐、王汉荣、孙彩霞、姚晗珺、应珊婷、章强华。 ⅠGB/Z26581—2011 黄瓜生产技术规范 1 范围 本指导性技术文件规定了黄瓜生产的基本要求,主要包括生产基地的选择和管理、投入品管理、栽 培管理、有害生物防治、劳动保护、档案记录等方面。 本指导性技术文件适用于黄瓜(包括保鲜和用作腌制的小黄瓜)的种植生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本指导性技术文件的引用而成为本指导性技术文件的条款。凡是注日期的 引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本指导性技术文件,然而,鼓 励根据本指导性技术文件达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用 文件,其最新版本适用于本指导性技术文件。 GB4285 农药安全使用标准 GB/T8321(所有部分) 农药合理使用准则 GB/T18407.1 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求 3 生产基地的选择和管理 3.1 生产基地选择 3.1.1 生产基地环境条件应符合GB/T18407.1的要求。基地应远离污染源。宜选择地势平坦、地下 水位低、排灌方便、土层深厚、肥力较高、疏松、理化性状良好的壤土地种植。 3.1.2 生产基地连片面积宜在3hm2以上。 3.1.3 填写《生产基地基本情况记载表》(见表A.1)和《生产基地现存生物种类调查记录表》(见 表A.2)。 3.2 基地管理 3.2.1 工作室 基地应建有工作室。室内配备桌椅、资料橱等,放置有关生产管理记录表册,张贴生产技术规范、有 害生物防治安全用药标准一览表、基地管理、投入品管理等有关规章制度。 3.2.2 基地仓库 基地应建有专用仓库,单独存放种子、农药、肥料和施药器械等。仓库应安全、卫生、通风、避光,内 设货架,配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等,并填写《生产基地主要农用设备(工具)登记表》 (见表A.3)。 3.2.3 盥洗室 基地应设有盥洗室,并保持盥洗室的清洁卫生。 3.2.4 废物与污染物收集设施 生产基地应设分别设有收集粪便、垃圾和农药空包装等废物与污染物的设施。 3.2.5 灌溉系统 应建有灌溉系统,如储水池、雨水收集、供水管道、灌溉设备维护等,应做到排灌分渠。有条件的,可 建立滴灌或喷灌等灌溉设施。 3.2.6 植保员 3.2.6.1 生产基地应配备植保员,负责有害生物的防治、农药使用管理指导与记录等。植保员配备数 1GB/Z26581—2011 量应能满足每个基地生产的需要,并填写《生产基地基本情况记载表》(见表A.1)和《生产基地人员登记 表》(见表A.4)。 3.2.6.2 植保员应获得国家农作物植保员职业资格证书,并经过病虫害综合治理(IPM)培训。 3.2.7 肥料员 有条件的生产基地宜配备肥料技术人员,负责肥料的施用管理与记录等。填写《生产基地人员登记 表》(见表A.4)。 3.2.8 环境条件监测 新建基地应进行环境条件监测。每2年~3年,或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时, 应由有资质的监测单位及时进行相关指标的检测,以确定是否继续使用该基地,并填写《生产基地基本 情况记载表》(见表A.1)。 3.2.9 标志标示 基地有关的位置、场所,应设置醒目的平面图、标志、标示。 3.2.10 隔离防护 基地周围应建立隔离网、隔离带或者有天然隔离等有效隔离措施,以防止外源污染。 4 投入品管理 4.1 农药 4.1.1 农药的采购 4.1.1.1 应从正规渠道采购合格的农药。不应采购下列农药:非法销售点销售的农药、无农药登记证 或农药临时登记证的农药、无农药生产许可证或者农药生产批准文件的农药、无产品质量标准及合格证 明的农药、无标签或标签内容不完整的农药、超过保质期的农药和禁止使用的农药。 4.1.1.2 采购的农药应索取农药质量证明,必要时进行检验,并填写《生产基地投入品出、入库记录表》 (见表A.5)和《生产基地农药质量检测结果表》(见表A.6)。 4.1.2 农药的储藏 农药应储藏于厂区专用仓库,由专人负责保管。仓库应符合防火、卫生、防腐、避光、通风等安全条 件要求,并配有农药配制量具、急救药箱,出入口处应贴有警示标志。 4.1.3 剩余农药的处理 4.1.3.1 未用完农药制剂 应保存在原包装中,并密封贮存于上锁的地方,不应用其他容器盛装,不应用空饮料瓶分装剩余 农药。 4.1.3.2 未施用完药液(粉) 在该农药标签许可的情况,可再将剩余药液用完。对于少量的剩余药液,应妥善处理。并填写《剩 余农药或清洗废液处理记录表》(见表A.7)。 4.1.4 农药包装物处理 农药包装物不应重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗3次以上,将其压坏或刺破,防止重复使用, 必要时应贴上标签,以便回收处理。空的农药包装物在处置前应安全存放。 4.2 肥料 4.2.1 肥料采购 应从正规渠道采购合格肥料。不应采购下列肥料:非法销售点销售的肥料、超过保质期的肥料。 4.2.2 肥料的储存 肥料应妥善储存。将其存放于清洁、干燥的地方,与农药隔开存放。不应与种苗、农产品存放在 一起。 2GB/Z26581—2011 4.3 基地投入品记录 填写《生产基地投入品出、入库记录表》(见表A.5)。 5 栽培管理 5.1 保护设施 包括日光温室、塑料棚、连栋温室、改良阳畦、温床等。 5.2 多层保温 棚室内外增设的两层以上覆盖保温措施。 5.3 栽培季节的划分 5.3.1 早春栽培 深冬定植、早春上市。 5.3.2 秋冬栽培 秋季定植、初冬上市。 5.3.3 冬春栽培 秋未定植,春节前上市。 5.3.4 春提早栽培 终霜前30d左右定植,初夏上市。 5.3.5 秋延后栽培 夏末初秋定植,9月末10月初上市。 5.3.6 长季节栽培 采收期8个月以上。 5.3.7 春夏栽培 晚霜结束后定植,夏季上市。 5.3.8 夏秋栽培 夏季育苗定植,秋季上市。 5.4 品种选择 应选择抗病、优质、高产、商品性好、适应市场需求的品种。冬春、早春、春提早栽培应选择耐低温弱 光、对病害多抗的品种;春夏、夏秋、秋冬、秋延后栽培应选择高抗病毒病、耐热的品种;长季节栽培选择 应高抗、多抗病害,抗逆性好,连续结果能力强的品种。 5.5 管理措施 5.5.1 根据季节不同选用温室、塑料棚、阳畦、温床等育苗设施,夏秋季育苗应配有防虫、遮阳设施。有 条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗,使用时应对育苗设施进行消毒处理,创造适合秧苗生长发育的环 境条件。 5.5.2 播种前种子进行适当的处理,并填写《生产基地种子/种苗处理记录表》(见表A.8)。 5.5.3 根据生产技术条件,可采取嫁接等管理措施。 5.5.4 按照平衡施肥要求施肥,适时追施氮肥和钾肥。同时,应有针对性地喷施微量元素肥料,根据需 要可喷施叶面肥防早衰。 5.6 采收 5.6.1 适时早采摘根瓜,防止坠秧。及时分批采收,减轻植株负担。 5.6.2 黄瓜采收后应进行农药残留、重金属、硝酸盐等有害物质进行检验,保证产品符合相关质量安全 要求,并填写《产品采收及流向记录表》(见表A.9)及《产品农药残留等有害物质检测结果表》(见 表A.10)。 3GB/Z26581—2011 6 有害生物防治 6.1 防治原则 遵循“预防为主,综合防治”植保方针。以农业防治、物理防治为基础,优先采用生物防治,辅之化学 防治。 6.2 主要防治对象 6.2.1 苗期主要病虫害:猝倒病、立枯病、瓜蚜等。 6.2.2 田间主要病虫害:霜霉病、细菌性角斑病、炭疽病、黄瓜白粉病、疫病、枯萎病、蔓枯病、灰霉病、菌 核病、病毒病、根结线虫病、瓜蚜、棕榈蓟马、烟粉虱、茶黄螨、朱砂叶螨、潜叶蝇、瓜绢螟等。 6.3 农业防治 6.3.1 抗病品种:针对当地主要病虫控制对象,选用高抗及多抗的品种。 6.3.2 创造适宜的生长环境条件:培育适龄壮苗,提高抗逆性;控制好温度和空气湿度,适宜的肥水,充 足的光照和二氧化碳,通过放风和辅助加温,调节不同生育时期的适宜温度,避免低温和高温障害;深沟 高畦,严防积水,清洁田园,做到有利于植株生长发育,避免侵染性病害发生。 6.3.3 耕作改制:与非瓜类作物轮作三年以上。有条件的地区实行水旱轮作。 6.3.4 科学施肥:测土平衡施肥,增施充分腐熟的有机肥,少施化肥,防止土壤盐渍化。 6.4 生物防治 积极保护和利用天敌,防治病虫害。 6.5 物理防治 6.5.1 设施防护:在放风口用防虫网封闭,夏季覆盖塑料薄膜、防虫网和遮阳网,进行避雨、遮阳、防虫 栽培,减轻病虫害的发生。 6.5.2 黄板诱杀:设施内悬挂涂抹机油等黏着剂的黄板诱杀蚜虫等害虫。黄板规格25cm×40cm,每 667m2悬挂30块~40块。 6.5.3 银灰膜驱避蚜虫:铺银灰色地膜或张挂银灰膜膜条避蚜。 6.5.4 高温消毒:棚