本标准已于 2017年05月11日在上海市质量技术监督局登记 登记号 ICS 83.140.99 G 40 上 海 市 团 体 标 准 T/ 31PDNXH101 -2017 南汇8424西瓜 2 0 1 7年 05月 11日 发布 2017-06-01 实施 本标准已于 2017年05月11日在上海市质量技术监督局登记 登记号 ICS 83.140.99 G 40 上海市浦东新区农协会 发 布 前 言 本标准是上海市浦东新区农协会会同南汇西瓜品牌合作联社各成员单位共同协商制定的团体标准， 适用于南汇西瓜品牌合作联社各成员单位使用。 本标准无公害安全指标指标参考原《无公害食品西甜瓜》制定，绿色安全指标依照 NY/T 427 -2016 《绿色食品 西甜瓜》 制定。 本标准的编写格式按照 GB/T1.1—2009《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写》的规定制 定。 本标准主要起草单位：上海市浦东新区农协会 。 本标准主要起草人：倪秀红 、厉建飞、邵福明、邵云龙、王增。 本标准于 2017年5月首次发布。 g,hQÆ]òNŽ2017^t07g25eåW(N mw^(‘Ïb€g/vÑwc\@v{‹°ÿv{‹°S÷T31/0101002 1 南汇8424西瓜 1范围 本标准规定了南汇 8424西瓜的要求，试验方法、检测规则、包装、标志、运输与贮存。 本标准适用于浦东新区南汇 8424西瓜品牌合作联社各成员单位生产的 经无公害认证和绿色认证的 以早佳（ 8424）为主要品种的南汇 8424西瓜。 2规范性引用文件 下列文件中对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标 准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 5009.12 -2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 -2014食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB/T 5009.20 -2003 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.105 -2003 黄瓜中百菌清残留量的测定 GB/T 5009.110 -2003 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.126 -2003 植物性食品中三唑酮残留量的测定 GB/T 5009.188 -2003 蔬菜水果中甲基托布律、多菌灵的测定 GB/T 8855 -2008 新鲜水果和蔬菜 取样方法 GB/T 12456 -2008 食品中总酸的测定 GB/T 20769 -2008 水果和蔬菜中 450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱 －串联质谱法 NY/T 427 -2016 绿色食品 西甜瓜 NY/T 393 -2013 绿色食品 农药使用准则 NY/T 2637 -2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 3定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 南汇8424西瓜 在浦东新区行政区域内以早佳（ 8424）为品种为主，按南汇 8424西瓜生产技术规范生产的具有该产 品特性的西瓜。 4要求 4.1 感官 应符合表 1规定。 g,hQÆ]òNŽ2017^t07g25eåW(N mw^(‘Ïb€g/vÑwc\@v{‹°ÿv{‹°S÷T31/0101002 2 表1 感官要求 项 目 要求 成熟度 成熟适度、果实新鲜。 果型 端正、符合本品种特征、条纹清晰。 果面缺陷 无明显果面缺陷（缺陷包括腐烂、霉变、裂缝、机械损伤、病虫斑） 。 剖面 无白籽（瘪籽除外） 、无空心、无黄筋、无硬块；瓤色具有该品种成熟时 的固有色泽。 风味 肉质细嫩，纤维 少，汁水多，爽口，口感好，无异味。 4.2理化指标 应符合表 2规定 表2 理化指标 项 目 要求 单果重 ≥3.25kg 皮厚 （3.25～4.5）kg/个≤1.0cm；（4.5～5）kg/个≤1.2cm 可溶性固形物含量 ≥11% 总酸（以柠檬酸计） ≤0.2% 4.3 安全指标 4.3.1无公害产品安全指标 无公害产品安 全指标应符合表 3的规定，并符合GB 2762-2017 和GB 2763-2016规定。 表3 无公害安全指标 单位：mg/kg 项目 指标 乐果 ≤1 乙酰甲胺磷 ≤0.5 敌敌畏 ≤0.2 三氟氯氰菊酯 ≤0.2 溴氰菊酯 ≤0.1 氰戊菊酯 ≤0.2 百菌清 ≤1 三唑酮 ≤0.2 多菌灵 ≤0.5 铅（以Pb计） ≤0.2 镉（以Cd） ≤0.03 g,hQÆ]òNŽ2017^t07g25eåW(N mw^(‘Ïb€g/vÑwc\@v{‹°ÿv{‹°S÷T31/0101002 3 注：其他有毒、有害物质的指标应符合国家有关法律法规、行政规章和强制性标准的规定 4.3.2绿色产品安全指标 绿色产品安全指标应符合 NY/T 427-2016中的规定，具体见表 4的规定，并符合GB 2762-2017 和GB 2763-2016规定。 表4 绿色产品安全指标 单位：mg/kg 项目 指标 毒死蜱 ≤0.015 腈苯唑 ≤0.2 戊唑醇 ≤0.01 烯酰吗啉 ≤0.01 啶酰菌胺 ≤0.01 醚菌酯 ≤1 注：其他农药的施用方式及限量应符合 NY/T 393 -2013的规定 5试验方法 5.1 感官 取样量按 GB/T8855 —2008规定执行。用目测法进行品种特征、霉变、腐烂、机械损伤、病虫斑等 项目的检验。用鼻嗅、口尝、眼看的方法进行成熟度、果型、剖面、风味的检测。记录不符合外观要求 的样品，不合格率以不符合感官要 求的样品质量占抽检样品总质量的百分率计。 5.2 安全指标 5.2.1单果重 用经检验合格符合要求的计量器具称重。 5.2.2皮厚 用经检验合格符合要求的游标卡尺进行测量。 5.2.3可溶性固形物 按NY/T 2637 -2014的规定检测。 5.2.4. 总酸 按GB/T 12456 -2008的规定检测。 5.3 安全指标 5.2.1 乐果、乙酰甲胺磷、敌敌畏 按GB/T 5009.20 -2003规定执行。 5.2.2三氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯 g,hQÆ]òNŽ2017^t07g25eåW(N mw^(‘Ïb€g/vÑwc\@v{‹°ÿv{‹°S÷T31/0101002 4 按GB/T 5009.110 -2003规定执行。 5.2.3百菌清 按GB/T 5009.105 -2003规定执行。 5.2.4三唑酮 按GB/T 5009. 126-2003规定执行。 5.2.5 多菌灵 按GB/T 5009.188 -2003规定执行。 5.2.6 铅 按GB/T 5009.12 -2017规定执行。 5.2.7 镉 按GB/T 5009.15 -2014规定执行。 5.2.8 毒死蜱、腈苯唑、戊唑醇、烯酰吗啉、啶酰菌胺、醚菌酯 按GB/T 20769 -2008规定执行。 6检验规则 6.1组批检验 产地抽样的同一产地、同一生产技术方式、同期采收 的西瓜作为一个检验批次。 6.2抽样方法 抽样方法按 GB/T 8855 —2008中有关规定执行。 抽样单填写的项目应与实货相符，凡与实货单不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理 后再进行抽样。 6.3交收检验 每批产品交收前，合作联社生产单位都应进行交收检验，交收检验项目包括物理指标、南汇 8424 西瓜商标、防伪标识、标签和包装。检验合格后并附质检员签名的合格证方可交收。 6.4 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求（指标）进行检验。有下列情况之一 时，应进行型式检验。 a) 申请无公害农产品或绿色食品认证； b) 前后两次出厂检验结果差异较大； c) 因人为或自然条件因素使生产环境发生较大的变化； d) 正常生产时，每三年进行一次； e) 国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。 6.5判定规则 g,hQÆ]òNŽ2017^t07g25eåW(N mw^(‘Ïb€g/vÑwc\@v{‹°ÿv{‹°S÷T3