(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210792670.6 (22)申请日 2022.07.05 (71)申请人 南京农业大 学 地址 210095 江苏省南京市玄武区卫岗1号 (72)发明人 陶阳　 (74)专利代理 机构 重庆徽赫天连知识产权代理 事务所 (特殊普通合伙) 50303 专利代理师 张军 (51)Int.Cl. C12M 1/02(2006.01) C12M 1/26(2006.01) C12M 1/36(2006.01) C12M 1/00(2006.01) A23L 2/38(2021.01) (54)发明名称 一种果汁饮料发酵装置 (57)摘要 本发明属于发酵设备技术领域， 具体涉及一 种果汁饮料发酵装置， 在发酵过程中， 搅拌机构 能够受到控制面板控制定时启动， 对发酵罐内的 果汁原料进行定时搅拌， 提高发酵罐内液体之间 各个物质的交互反应， 促进发酵； 而取样机构能 够同步发酵罐内搅拌机构的启闭， 从而在每次搅 拌时定量、 定时取出发酵罐内的液体样本， 利于 观察不同时间段下果汁饮料的状态； 拨动组件的 设置能够 进一步同步搅拌机构， 从而达到每次取 样的液体能够分装到不同的储存瓶内， 提高取样 检测的效果和便利性。 权利要求书2页 说明书5页 附图8页 CN 115181638 A 2022.10.14 CN 115181638 A 1.一种果汁饮料发酵装置， 包括发酵罐和控制面板， 所述发酵罐侧上部和底部分别设 有进料口和排料口， 其特 征在于： 所述发酵 罐内设有搅拌机构； 所述搅拌机构包括电机、 搅拌轴、 传动器和若干搅拌叶， 所述电机固定设于所述发酵罐 上端中部， 所述搅拌轴包括相互转动连接的直轴和斜轴， 所述直轴与所述电机的输出轴传 动连接， 若干所述搅拌叶设于所述 斜轴； 所述传动器包括从动锥齿和固定锥齿环， 所述从动锥齿与所述斜轴同心固定连接， 所 述固定锥齿环与所述发酵 罐内上端固定连接并与所述从动锥齿啮合匹配。 2.根据权利要求1所述的一种果汁饮料发酵装置， 其特征在于： 所述发酵罐内还设有与 所述搅拌机构相匹配的取样机构， 所述取样机构包括一个活动环板、 四个伸缩杆和 一个活 塞取样器， 四个所述伸缩杆两两一组分别设于所述活动环板的前后端的左右侧， 四个所述 伸缩杆的输出轴均与所述发酵罐 的内壁固定连接， 所述活动环板中部开有活动通槽， 所述 斜轴滑动位于所述活动槽内， 所述活塞取样器设于所述活动环板和所述发酵 罐之间。 3.根据权利要求2所述的一种果汁饮料发酵装置， 其特征在于： 所述活塞取样器包括活 塞筒、 抽拉杆、 活塞块和出液管， 所述活塞筒固定 设于所述 发酵罐侧面并伸入所述 发酵罐内 部， 所述抽拉杆与所述活塞筒滑动密封连接， 所述活塞块滑动密封设于所述活塞筒内并与 所述抽拉杆连接， 所述出液管与所述活塞筒伸出所述发酵罐一端连接且设有单向排液阀， 所述活塞 筒位于所述发酵 罐内部分且靠 近所述出 液管一侧设有单向进液阀。 4.根据权利要求3所述的一种果汁饮料发酵装置， 其特征在于： 所述取样机构还设有拨 动组件， 所述拨动组件包括推杆、 齿环、 托环和拨动器， 所述推杆与所述活动环板远离所述 活塞取样器一端固定连接， 所述齿环 转动设于所述发酵罐外侧， 所述托环剖面呈L形并固定 设于所述齿环下端且与所述齿环同心， 所述托环均匀 开有若干托瓶口， 所述拨动器设于所 述发酵罐并与所述推杆相匹配。 5.根据权利要求4所述的一种果汁饮料发酵装置， 其特征在于： 所述拨动器包括方形套 筒、 伸缩器、 复位器、 齿条、 主动齿轮、 从动齿轮和 止逆器， 所述方形套筒与所述发酵罐固定 连接且远离所述 发酵罐一端呈贯穿状， 所述伸缩器包括方形限位片、 连接杆和推板， 所述方 形限位片滑动设于所述方形套筒内， 所述连接杆一端与所述方形限位片连接， 所述推板与 所述连接杆另一端连接并与所述推杆相匹配， 所述复位器设于所述方形套筒内并与所述方 形限位片相匹配， 所述齿条与所述方形限位片固定连接， 所述主动齿轮转动设于所述方形 套筒远离所述伸缩器一侧并与所述齿 条啮合匹配， 所述从动齿轮转动设于所述方形套筒 下 侧并与所述齿环啮合匹配， 所述止逆器设于所述主动齿轮和所述从动齿轮之间且起到传动 效果。 6.根据权利要求5所述的一种果汁饮料发酵装置， 其特征在于： 所述复位器包括导向杆 和复位弹簧， 所述导向杆通过连接耳固定 设于所述方形套筒内并与所述方形限位片滑动连 接， 所述连接耳固定设于所述方形套筒的开口一端， 所述复位弹簧套设于所述导向杆且位 于所述方 形限位片和所述连接耳之间。 7.根据权利要求5所述的一种果汁饮料发酵装置， 其特征在于： 所述止逆器包括传动 轴、 U形圆壳、 棘轮和若干棘齿弹片， 所述传动轴通过单向轴承与所述方形套筒转动连接， 所 述传动轴 上下两端分别与所述U形圆壳和所述从动齿轮连接， 若干所述棘齿弹片呈环形均 匀设于所述U形圆壳内侧 壁， 所述主动齿轮下部呈中空状并与所述U形圆壳转动连接， 所述权　利　要　求　书 1/2 页 2 CN 115181638 A 2棘轮设于所述主动齿轮的下部中空 处并与若干所述 棘齿弹片相匹配。权　利　要　求　书 2/2 页 3 CN 115181638 A 3