(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210792807.8 (22)申请日 2022.07.05 (71)申请人 南京玉鹤鸣医学 营养科技股份有限 公司 地址 210000 江苏省南京市六合区科创大 道9号D12栋 (72)发明人 王海军　马厚雨　翟倩梅　 (74)专利代理 机构 重庆创新专利商标代理有限 公司 50125 专利代理师 张利 (51)Int.Cl. C12M 1/26(2006.01) C12M 1/02(2006.01) C12M 1/00(2006.01) C12P 13/04(2006.01)B07B 1/28(2006.01) B08B 9/087(2006.01) (54)发明名称 带有自洁功能的氨基酸粉发酵设备及发酵 方法 (57)摘要 本发明涉及氨基酸粉制备技术领域， 具体涉 及一种带有自洁功能的氨基酸粉发酵设备及发 酵方法； 包括发酵釜、 外侧安装有刷板的搅拌杆 和分散件， 分散件包括筛分盘和承载托盘， 分散 件设置于发酵釜的上侧， 且与发酵釜配合； 承载 托盘与发酵釜上侧的内壁固定连接， 筛分盘设置 于承载托盘的内侧， 且与承载托盘配合， 通过增 设分散件， 利用筛分盘与承载托盘的相对配合， 在原料落至筛分盘时， 能通过筛分盘与承载托盘 的配合， 实现对原料的充分 分散。 权利要求书1页 说明书5页 附图4页 CN 115181646 A 2022.10.14 CN 115181646 A 1.带有自洁功能的氨基酸粉发酵设备， 包括发酵釜和外侧安装有刷板的搅拌杆， 其特 征在于， 还包括分散件， 所述分散件设置 于所述发酵釜的上侧， 且与所述发酵釜配合； 所述分散件包括筛分盘和承载托盘， 所述承载托盘与所述发酵釜上侧的内壁固定连 接， 所述筛分盘设置 于所述承载托盘的内侧， 且与所述承载托盘 配合。 2.如权利要求1所述的带有自洁功能的氨基酸粉发酵设备， 其特 征在于， 所述筛分盘包括第一筛分盘、 第二筛分盘和驱动电机， 所述驱动电机与所述承载托盘 固定连接， 所述驱动电机的输出端贯穿所述第二筛分盘与所述第一筛分盘的圆心处连接， 所述第一筛 分盘设置于所述承载托盘的内侧， 且在所述驱动电机输出端的驱动下与所述承 载托盘转动连接， 所述第二筛分盘设置 于所述第一筛分盘的下侧， 且与所述承载托盘 配合。 3.如权利要求2所述的带有自洁功能的氨基酸粉发酵设备， 其特 征在于， 所述第一筛分盘包括具有若干孔槽的第 一盘体和连接座， 所述连接座设置于所述第 一 盘体的下侧， 且与所述驱动电机的输出端配合， 所述第一盘体通过所述连接座在所述驱动 电机的驱使下转动， 若干所述 孔槽环绕所述第一盘 体的圆心， 均布于所述第一盘 体上。 4.如权利要求3所述的带有自洁功能的氨基酸粉发酵设备， 其特 征在于， 所述第二筛分盘具有振动槽、 若干筛孔、 两组撞击胶块和第 二盘体， 所述振动槽开设于 所述第二盘体的中心处， 且所述振动槽与所述驱动电机的输出端相 配合， 若干所述筛孔环 绕所述振动槽设置， 且均贯穿所述第二盘体， 两组所述撞击胶块设置于所述第二盘体的下 侧， 且与所述承载托盘 配合。 5.如权利要求 4所述的带有自洁功能的氨基酸粉发酵设备， 其特 征在于， 所述承载托盘包括盘架、 安置 内轨、 两组伺服电机和两个设有 凸起的振荡头， 所述盘架 设置于所述安置内轨的下侧， 且所述盘架支撑所述驱动电机， 所述安置内轨的外侧与所述 发酵釜的内壁固定连接， 且所述安置内轨设置于所述第一筛分盘的下侧， 两组所述伺服电 机均设置于所述发酵釜的内侧 壁上， 且所述伺服电机的输出端与所述振荡头连接， 所述凸 起设置于所述振荡头的外侧， 且与所述撞击胶块配合。 6.带有自洁功能的氨基酸粉发酵方法， 应用于如权利要求5所述的带有自洁功能的氨 基酸粉发酵设备， 其特 征在于， 包括如下步骤： 将原料粉碎至40～60目， 将粉碎后的原料投放至第一筛分盘上， 启动驱 动电机， 驱使原料通过 所述第一筛分盘下落至第二筛分盘上； 启动伺服电机， 通过伺服电机的输出端带动振荡头转动， 利用凸起碰撞所述第二筛分 盘， 使得所述第二筛 分盘进行振荡， 实现对原料的分散后， 通过所述孔槽进入到所述 发酵釜 内； 添加发酵酵母， 于28～37℃条件下保温发酵4～7天， 将产物排出发酵釜， 并进行过滤， 过滤不溶性杂质后获取 滤过液； 向所述滤过液中加入占所述滤过液重量1～2％的活性炭， 在沸腾条件下脱色2～4h获 取脱色液； 将所述脱色液进行真空浓 缩后进行喷雾 干燥。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 115181646 A 2带有自洁功能的氨基酸粉发酵设 备及发酵 方法 技术领域 [0001]本发明涉及氨基酸粉制备技术领域， 尤其涉及一种带有自洁功能的氨基酸粉发酵 设备及发酵 方法。 背景技术 [0002]氨基酸作为人体活动所必须的物质， 能有效改善人身体虚弱及营养不良的现象， 氨基酸多由蛋白质分解获取， 因而制备氨基酸多采用发酵法， 通过发酵的方式分解植物蛋 白或动物蛋白的方式进行， 但是生产完成后对内部进行清洁往 往需要耗费大量人力； [0003]现有技术为提升对氨基酸粉发酵设备的清洁能力， 在发酵釜体的内部设置搅拌 杆， 通过在搅拌杆外侧设置刷板， 驱使搅拌杆带动刷板对发酵釜体的内壁进行清理以实现 对发酵釜体内壁的自洁功能； [0004]但是在使用 该种发酵设备时发现， 该种发酵设备在发酵原料投入发酵釜的过程 中， 发酵原料都无法很好的得到分散， 会使得原料在发酵釜内堆积， 影响后续的发酵效果。 发明内容 [0005]本发明的目的在于提供一种带有自洁功能的氨基酸粉 发酵设备及发酵方法， 以解 决现有技 术中存在发酵原料被投入发酵釜时无法很好的被分散的问题。 [0006]为实现上述目的， 本发明提供了一种带有自洁功能的氨基酸粉发酵设备， 包括发 酵釜、 外侧安装有刷板的搅拌杆和分散件， 所述分散件 包括筛分盘和承载托盘， [0007]所述分散件设置于所述发酵釜的上侧， 且与所述发酵釜配合； 所述承载托盘与所 述发酵釜上侧的内壁固定连接， 所述筛分盘设置于所述承载托盘的内侧， 且与所述承载托 盘配合。 [0008]所述分散件设置于所述发酵釜的上侧， 从而实现对投入所述发酵釜内的原料的分 散工作， 使 得原料能充分分散， 避免在所述 发酵釜内堆积而导致后续 发酵工作受到影响， 所 述筛分盘配合所述承载托盘， 从而实现对投入所述发酵釜内的原料 的分散工作， 以有效提 升原料的分散均匀程度。 [0009]其中， 所述筛分盘包括第一筛分盘、 第二筛分盘和驱动电机， 所述驱动电机与所述 承载托盘固定连接， 所述驱动电机的输出端贯穿所述第二筛分盘与所述第一筛 分盘的圆心 处连接， 所述第一筛分盘设置于所述承载托盘的内侧， 且在所述驱动电机输出端的驱动下 与所述承载托盘转动连接， 所述第二筛分盘设置于所述第一筛分盘的下侧， 且与所述承载 托盘配合。 [0010]所述第一筛分盘在所述驱动电机的驱使下转动， 从而实现对投放原料的初步分 散， 所述第二筛分盘则承载 所述第一筛分盘下落的原料， 并实现对原料的充分 分散。 [0011]其中， 所述第一筛分盘包括具有若干孔槽 的第一盘体和连接座， 所述连接座设置 于所述第一盘体的下侧， 且与所述驱动电机的输出端配合， 所述第一盘体通过所述连接座 在所述驱动电机的驱使下转动， 若干所述孔槽环绕所述第一盘体的圆心， 均布于所述第一说　明　书 1/5 页 3 CN 115181646 A 3