(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202123007181.5 (22)申请日 2021.12.02 (73)专利权人 云南人本生物科技有限公司 地址 652100 云南省昆明市宜良县 工业园 区 (72)发明人 李婉榕　李平光　王琪　 (74)专利代理 机构 昆明润勤同创知识产权代理 事务所 (特殊普通合伙) 53205 专利代理师 李孝明 (51)Int.Cl. C12M 1/06(2006.01) C12M 1/02(2006.01) C12M 1/00(2006.01) (54)实用新型名称 一种具有机 械和空气双重搅拌的发酵罐 (57)摘要 本实用新型公开了一种具有机械和空气双 重搅拌的发酵罐， 包括罐体， 在罐体内腔设有一 竖直布置的搅拌轴； 所述搅拌轴下部外侧套设有 一上下均为敞口的筒体， 且搅拌轴位于筒体内腔 的部分设有搅拌叶； 所述筒体的正下方设有一水 平布置的布 风盘， 布风盘的内腔呈空心状且布风 盘的内腔连接有压缩空气输送管； 所述压缩空气 输送管的进气端延伸至罐体外侧用于与压缩空 气源连接； 所述布风盘的上表面和下表面上均离 散布置有若干根出风管， 出风管的顶端呈封堵 状， 在出风管的外圆周壁上布置有若干出风孔。 本实用新型通过促进机械搅拌和空气搅拌相互 协同促进对发酵液的搅拌， 进一步提高鼓入气体 和发酵液的混合均匀程度。 权利要求书1页 说明书3页 附图2页 CN 216550398 U 2022.05.17 CN 216550398 U 1.一种具有机械和空气双重搅拌的发酵罐， 包括罐体(1)， 在罐体(1)内腔设有一竖直 布置的搅拌轴(2)； 其特征在于： 所述搅拌轴(2)下部外侧套设有一上下均为敞口的筒体 (3)， 且搅拌轴位于筒体(3)内腔的部分设有搅拌叶(4)； 所述筒体(3)的正下方设有一水平 布置的布风盘(5)， 布风盘(5)的内腔呈空心状且布风盘(5)的内腔连接有压缩空气输送管 (6)； 所述压缩空气 输送管(6)的进气端延伸至罐体(1)外侧用于与压缩空气源连接； 所述布 风盘(5)的上表 面和下表 面上均离散布置有若干根出风管(7)， 出风管(7)的顶端呈封堵状， 在出风管(7)的外圆周壁上布置有 若干出风 孔。 2.根据权利要求1所述的一种具有机械和空气双重搅拌的发酵罐， 其特征在于： 所述筒 体(3)的内径从中部向两侧呈渐扩状。 3.根据权利要求1或2所述的一种具有机械和 空气双重搅拌的发酵罐， 其特征在于： 所 述出风管(7)呈倾 斜状布置 。 4.根据权利要求3所述的一种具有机械和空气双重搅拌的发酵罐， 其特征在于： 所述出 风管(7)与布风盘(5)的表面之间的角度为3 0‑60°。 5.根据权利要求4所述的一种具有机械和空气双重搅拌的发酵罐， 其特征在于： 所述布 风盘(5)上表面上布置的出风管(7)与布风盘(5)下表面上布置的出风管(7)呈对称布置 。 6.根据权利要求4所述的一种具有机械和空气双重搅拌的发酵罐， 其特征在于： 所述筒 体(3)的上部贯 穿开设有多个回流 孔(8)。 7.根据权利要求1所述的一种具有机械和空气双重搅拌的发酵罐， 其特征在于： 所述筒 体(3)的外侧壁 通过连接杆(9)与罐体(1)的内侧壁固定连接 。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216550398 U 2一种具有机械和空 气双重搅拌的发酵罐 技术领域 [0001]本实用新型涉及发酵装置技术领域， 特别涉及一种具有机械和空气双重搅拌的发 酵罐。 背景技术 [0002]现有的酵素生产过程， 主要以果 蔬为原材料， 通过分拣、 去柄、 清洗、 破碎、 磨 浆， 然 后进行发酵， 整个工艺过程中， 最为重要的就是发酵， 发酵的好坏直接影响到最终产品的品 质。 [0003]随着现有技术中的发酵罐容积越来越大， 氧溶解速率低成为了发酵过程的限制因 素， 单靠传统的机械搅拌或单一的空气搅拌已经不能满足工业生产的需要。 现有的一些发 酵罐也有将机械搅拌和空气搅拌结合起来对发酵液进行搅拌， 但其在搅拌时， 机械搅拌和 空气搅拌均为各自搅拌， 相互间缺 乏有效地协同作用， 没有最大程度发挥机械和空气双重 搅拌的效果。 实用新型内容 [0004]本实用新型要解决的技术问题是提供一种具有机械和空气双重搅拌的发酵罐， 通 过促进机械搅 拌和空气搅拌相互协同促进对发酵液的搅拌， 进一步提高鼓入气 体和发酵液 的混合均匀程度。 [0005]为了解决上述 技术问题， 本实用新型的技 术方案为: [0006]一种具有机械和空气双重搅拌的发酵罐， 包括罐体， 在罐体内腔设有一竖直布置 的搅拌轴； 所述搅拌轴 下部外侧套设有一上下均为敞口的筒体， 且搅拌轴位于筒体内腔的 部分设有搅拌叶； 所述筒体的正下方设有一水平布置的布风盘， 布风盘的内腔呈空心状且 布风盘的内腔连接有压缩空气 输送管； 所述压缩空气 输送管的进气端延伸至罐体外侧用于 与压缩空气源连接； 所述布风盘的上表面和下表面上均离散布置有若干根出风管， 出风管 的顶端呈封堵状， 在出风管的外圆周壁上布置有 若干出风 孔。 [0007]优选的， 所述筒体的内径从中部向两侧呈渐扩状。 [0008]优选的， 所述出风管 呈倾斜状布置 。 [0009]优选的， 所述出风管与布风盘的表面之间的角度为3 0‑60°。 [0010]优选的， 所述布风盘上表面上布置的出风管与布风盘下表面上布置的出风管呈对 称布置。 [0011]优选的， 所述筒体的上部贯 穿开设有多个回流 孔。 [0012]优选的， 所述筒体的外侧壁 通过连接杆与罐体的内侧壁固定连接 。 [0013]本实用新型的有益效果是： [0014]本实用新型中的发酵罐， 相比较传统具有机械和空气双重搅拌作用的发酵罐， 通 过引入筒体布置在搅拌轴的下部外侧， 且筒体内部设有搅拌叶， 同时空气搅拌通过布风盘 来实现； 上述设计， 将机械搅拌和空气搅拌有效地结合起来， 搅拌时， 搅拌叶使得发酵液向说　明　书 1/3 页 3 CN 216550398 U 3