(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 20212325 3013.4 (22)申请日 2021.12.2 2 (73)专利权人 广西朗盛 食品科技有限公司 地址 530032 广西壮 族自治区南宁市江南 区国凯大道19 号D栋一楼整层、 二楼整 层、 B2栋二楼整层、 C栋一楼整层、 二楼 整;经营场所:(一)南宁 市吴圩镇芳华 路3号绿港科创产业园即空港科技产 业园2#厂房 (72)发明人 李伟丽　韦福献　 (74)专利代理 机构 南宁智卓专利代理事务所 (普通合伙) 4512 9 专利代理师 吴世贵 (51)Int.Cl. C12M 1/38(2006.01)C12M 1/34(2006.01) C12M 1/02(2006.01) C12M 1/00(2006.01) (54)实用新型名称 一种冷冻食品发酵温控 装置 (57)摘要 本实用新型涉及一种冷冻食品发酵温控装 置， 包括加热筒、 发酵筒、 水泵和热水筒， 加热筒 的内部固定有循环管， 加热筒内固定有发酵筒， 发酵筒内活动连接有顶盘， 水泵通过输水管与循 环管固定连通， 水泵通过进水管与循环管连通， 热水筒通过底盘连接有加热器， 解决了现有的冷 冻食品发酵温控装置发酵过程中产生的热量容 易导致发酵温度过高和密封与打开较为麻烦的 问题， 本实用新型具有发酵控温效果较好， 且密 封和打开更加方便 。 权利要求书1页 说明书3页 附图3页 CN 216614680 U 2022.05.27 CN 216614680 U 1.一种冷冻食品发酵温控装置， 包括加热筒(100)、 发酵筒(200)、 水泵(300)和热水筒 (400)， 其特征在于： 所述加热筒(100)的内部固定有循环管(101)， 所述加热筒(100)内固定 有发酵筒(200)， 所述发酵筒(200)内活动连接有顶盘(201)， 所述水泵(300)通过输水管 (301)与循环管(101)固定连通， 所述水泵(300)通过进水管(302)与循环管(101)连通， 所述 热水筒(400)通过底盘(40 3)连接有加热器(404)。 2.根据权利要求1所述的一种冷冻食品发酵温控装置， 其特征在于： 所述加热筒(100) 的外表面固定有外保温套(104)， 所述循环管(101)远离进水管(302)的一端部固定连通有 出水管(102)， 所述出水管(102)和进水管(302)靠近循环管(101)的一端部皆固定加热筒 (100)和外保温套(104)内， 所述出 水管(102)的表面固定有第一保温套(10 3)。 3.根据权利要求1所述的一种冷冻食品发酵温控装置， 其特征在于： 所述顶盘(201)的 底部固定有密封盘(202)， 所述密封盘(202)的直径略大于发酵筒(200)的内径， 所述密封盘 (202)的顶部中央固定有拉手(20 3)。 4.根据权利要求1所述的一种冷冻食品发酵温控装置， 其特征在于： 所述水泵(300)的 底部固定有泵座(304)， 所述水泵(300)的输出端固定有输水管(301)， 所述水泵(300)的输 入端固定有进水管(302)， 所述热水筒(400)的周侧下部开设有进水口(402)， 所述进水管 (302)远离水泵(300)的一端部固定在进水口(402)内， 所述输水管(301)和进水管(302)的 外表面皆固定有第二保温套(3 03)。 5.根据权利要求1所述的一种冷冻食品发酵温控装置， 其特征在于： 所述热水筒(400) 的周侧上部开设有出水口(401)， 所述循环管(101)顶端部的出水管(102)远离循环管(101) 的一端部固定在出 水口(401)内。 6.根据权利要求1所述的一种冷冻食品发酵温控装置， 其特征在于： 所述热水筒(400) 的内部底部固定有底盘(40 3)， 所述底盘(40 3)的顶部固定有加热器(404)。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216614680 U 2一种冷冻 食品发酵温控装 置 技术领域 [0001]本实用新型 涉及食品加工技 术领域， 尤其涉及一种冷冻食品发酵温控 装置。 背景技术 [0002]冷冻食品分为冷却食品和冻结食品， 冷冻食品易保藏， 广泛用于肉、 禽、 水产、 乳、 蛋、 蔬菜和水果等易腐食品的生产、 运输和贮藏； 营养、 方便、 卫生、 经济； 市场需求量大， 在 发达国家占有重要的地位， 在发展中 国家发展迅速， 冷冻食品在加工过程中， 有一些需要发 酵后再二次加工的， 冷冻食品发酵时， 需要 进行控温。 [0003]1、 现有的冷冻食品发酵温控装置只能进行保温， 在发酵过程中产生的热量容易导 致发酵温度过高； [0004]2、 现有的冷冻食品发酵温控装置在发酵过程中， 需要一定地密封， 现有的冷冻食 品发酵温控 装置密封与打开较为麻烦。 实用新型内容 [0005]本实用新型的目的在于提供一种冷冻食品发酵温控装置， 通过设置加热筒、 发酵 筒、 水泵和热水筒， 解决了现有的冷冻食品发酵温控装置发酵过程中产生的热量容易导致 发酵温度过高和密封与打开较为麻烦的问题。 [0006]为了实现上述目的， 本实用新型采用的技 术方案如下： [0007]一种冷冻食品发酵温控装置， 包括加热筒、 发酵筒、 水泵和热水筒， 所述加热筒的 内部固定有循环管， 所述加热筒内固定有发酵筒， 所述 发酵筒内活动连接有顶盘， 所述水泵 通过输水管与循环管固定连通， 所述水泵通过进水管与循环管连通， 所述热水筒通过底盘 连接有加热器， 本实用新型通过加热筒内的循环管中经过 的水进行恒温， 通过发酵桶承接 需要进行加发酵的冷冻食品， 通过加热筒中的加热器加热发酵筒恒温用水， 通过水泵将热 水筒中的水输送到加热筒上的循环管中。 [0008]较佳地， 所述加热筒的外表面固定有外保温套， 所述循环管远离进水管的一端部 固定连通有出水管， 所述出水管和进水管靠近循环管的一端部皆固定加热筒和外保温套 内， 所述出水管的表面固定有第一保温套， 加热筒通过保温套为其上内部进行保温， 循环管 通过出水管将水循环后的水输送到热 水筒中。 [0009]较佳地， 所述顶盘的底部固定有密 封盘， 所述密封盘的直径略大于发酵筒的内径， 所述密封盘的顶部中央 固定有拉手， 顶盘通过和密封盘配合， 将发酵筒内部封闭， 通过拉动 拉手， 将顶盘从发酵筒中拉出。 [0010]较佳地， 所述水泵的底部固定有泵座， 所述水泵的输出端固定有输水管， 所述水泵 的输入端固定有进水管， 所述热水筒的周侧下部开设有进水 口， 所述进水管远离水泵的一 端部固定在进水 口内， 所述输水管和进水管 的外表面皆固定有第二保温套， 水泵通过泵座 支撑在地面上， 通过进水管将热水筒将水输送到水泵中， 再通过水泵将水输送到输水管输 送到循环管中。说　明　书 1/3 页 3 CN 216614680 U 3