(19)中华 人民共和国 国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202111683001.7 (22)申请日 2021.12.31 (71)申请人 新疆中基天然植物纯化高新 技术研 究院有限公司 地址 831300 新疆维吾尔自治区五家渠9区 天山北路2 20-6号 申请人 中基健康产业股份有限公司 (72)发明人 匡列文　董昊鑫　黄玉玲　胥哲　 (74)专利代理 机构 宁波海曙甬睿专利代理事务 所(普通合伙) 33330 代理人 黄思荣 (51)Int.Cl. A23L 33/105(2016.01) A61K 36/81(2006.01) A61K 31/01(2006.01)A61P 39/06(2006.01) A61P 35/00(2006.01) A61P 37/04(2006.01) A61P 17/16(2006.01) A61K 8/9789(2017.01) A61K 8/31(2006.01) A61Q 17/04(2006.01) A61Q 19/08(2006.01) (54)发明名称 一种快速制备番 茄红素的方法 (57)摘要 本发明涉及一种快速制备番茄红素的方法， 属于食品加工及医药技术领域， 包括步骤1： 将番 茄酱与95％以上纯度的乙醇加入搅拌罐中搅拌； 步骤2： 将 搅拌后的溶液进行高压破壁； 步骤3： 然 后在溶液中加入9 0％以上纯度的乙醇； 步骤4： 静 置分层后分离出上层溶液， 得到含番茄红素 15％‑18％的产品。 本发明提取番茄红素只需要5 个小时左右， 可快速提取番茄酱中的番茄红素， 并且工艺简单， 成本低。 权利要求书1页 说明书2页 CN 114259051 A 2022.04.01 CN 114259051 A 1.一种快速制备番 茄红素的方法， 其特 征在于包括以下步骤： 步骤1： 将番 茄酱与95％以上 纯度的乙醇加入 搅拌罐中搅拌； 步骤2： 将搅拌后的溶 液进行高压破壁； 步骤3： 然后在溶 液中加入90％以上 纯度的乙醇； 步骤4： 静置分层后分离出 上层溶液， 得到含番 茄红素15％ ‑18％的产品。 2.根据权利要求1所述的一种快速制备番茄红素的方法， 其特征在于步骤1中番茄酱与 乙醇的比例为体积比1： 3.5 ‑5。 3.根据权利要求2所述的一种快速制备番茄红素的方法， 其特征在于步骤1中搅拌的时 间为0.5‑1小时。 4.根据权利要求1所述的一种快速制备番茄红素的方法， 其特征在于步骤2中使用均质 机对溶液进行高压破壁。 5.根据权利要求4所述的一种快速制备番茄红素的方法， 其特征在于均质机的压力为 200MPa‑300MPa。 6.根据权利要求1所述的一种快速制备番茄红素的方法， 其特征在于步骤3 中溶液与乙 醇的比例为体积比1： 1 ‑1.3。 7.根据权利要求1所述的一种快速制备番茄红素的方法， 其特征在于步骤4中静置温度 为30℃‑35℃。 8.根据权利要求7所述的一种快速制备番茄红素的方法， 其特征在于步骤4中静置时间 为1‑2小时。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 114259051 A 2一种快速制备番茄红素的方 法 技术领域 [0001]本发明属于食品加工及医药技 术领域， 具体涉及一种快速制备番 茄红素的方法。 背景技术 [0002]番茄红素是一种重要的类胡萝卜素类物质， 具有独特的长链分子结构， 比其它类 胡萝卜素具有更多的不饱和双键。 正因为它的结构特殊， 使它 具有消除自由基能力和抗氧 化能力， 其抗氧化作用是胡萝卜素的2倍， 是维生素E的100倍。 番茄红素的保健功能覆盖了 延缓衰老、 预防癌症、 增强机体免疫力以及美容、 抗紫外线辐射等多个方面， 己逐渐成为国 际巿场上保健食品、 化妆品和医药领域研究 的新热点。 由于番茄红素溶于氯仿、 苯及油脂中 而不溶于水， 因此现有番茄红素工业提取过程中一般采用有机溶剂提取法， 但此方法工艺 复杂， 成本高， 提取周期长， 一般需要十天左右。 发明内容 [0003]为解决上述 技术问题， 本发明提供了一种快速制备番 茄红素的方法。 [0004]本发明采用的技 术方案是： 一种快速制备番 茄红素的方法， 包括以下步骤： [0005]步骤1： 将番 茄酱与95％以上 纯度的乙醇加入 搅拌罐中搅拌； [0006]步骤2： 将搅拌后的溶 液进行高压破壁； [0007]步骤3： 然后在溶 液中加入90％以上 纯度的乙醇； [0008]步骤4： 静置分层后分离出 上层溶液， 得到含番 茄红素15％ ‑18％的产品。 [0009]优选的， 一种快速制备番茄红素的方法， 步骤1中番茄酱与乙醇的比例为体积比1： 3.5‑5。 [0010]优选的， 一种快速制备番 茄红素的方法， 步骤1中搅拌的时间为0.5 ‑1小时。 [0011]优选的， 一种快速制备番茄红素的方法， 步骤2中使用均质机对溶液进行高压破 壁。 [0012]优选的， 一种快速制备番 茄红素的方法， 均质机的压力为20 0MPa‑300MPa。 [0013]优选的， 一种快速制备番茄红素的方法， 步骤3中溶液与乙醇的比例为体积比1： 1 ‑ 1.3。 [0014]优选的， 一种快速制备番 茄红素的方法， 步骤4中静置温度为3 0℃‑35℃。 [0015]优选的， 一种快速制备番 茄红素的方法， 步骤4中静置时间为1 ‑2小时。 [0016]与现有技术相比， 本发明的有益效果是： 本发明通过将番茄酱与95％以上纯度的 乙醇加入搅拌罐中搅拌； 将搅拌后的溶液在均质机中进行高压破壁； 然后在溶液中加入 90％以上纯度的乙醇； 静置分层后 分离出上层溶液， 得到含番茄红素15％ ‑18％的产品； 本 发明提取番茄红素只需要5个小时左右， 可快速提取番茄酱中的番茄红素， 工艺简单， 成本 低。说　明　书 1/2 页 3 CN 114259051 A 3