(19)中华 人民共和国 国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202111681863.6 (22)申请日 2021.12.31 (71)申请人 西南林业大 学 地址 650224 云南省昆明市盘龙区白龙寺 300号 (72)发明人 施蕊　何霞红　王澍　黎建强　 何舒　熊冰杰　黄佑国　严星茹　 张澳　梁茜茜　 (74)专利代理 机构 重庆强大凯创专利代理事务 所(普通合伙) 50217 代理人 陈雍 (51)Int.Cl. A61K 36/8984(2006.01) A61K 31/715(2006.01) A61K 9/16(2006.01) A61K 47/46(2006.01)A61K 47/36(2006.01) A61K 47/42(2017.01) A61P 37/02(2006.01) A61P 39/06(2006.01) A61P 35/00(2006.01) A61P 37/04(2006.01) A61P 39/00(2006.01) A61K 8/9794(2017.01) A61K 8/73(2006.01) A61K 8/9789(2017.01) A61Q 19/00(2006.01) A23L 33/105(2016.01) C12P 19/04(2006.01) C12P 19/14(2006.01) A61K 127/00(2006.01) A61K 36/815(2006.01) (54)发明名称 一种铁皮石斛制品及其制备方法 (57)摘要 本发明涉及天然资源开 发利用技术领域， 具 体涉及一种铁皮石斛制品及其制备方法， 包括石 斛浸膏的制备步骤： 将新鲜铁皮石斛叶片切成小 片， 获得石斛小片； 对石斛小片 进行微波处理， 获 得微波后石斛小片； 将微波后石斛小片以及纤维 素酶加入水中， 获得酶解体系； 经过酶解处理后， 在酶解体系中补加水， 然后进行热浸提取， 获得 石斛提取液； 浓缩所述石斛提取液， 获得石斛浸 膏。 本方案解决了现有技术中的石斛叶片难以被 充分利用的技术问题。 可实现对石斛叶片的充分 利用， 并形成石斛叶片相关新产品， 提高石斛资 源的综合利用率， 具有广阔的应用前 景。 权利要求书1页 说明书6页 CN 114288357 A 2022.04.08 CN 114288357 A 1.一种铁皮石斛制品的制备方法， 其特征在于， 包括石斛浸膏的制备步骤： 将新鲜铁皮 石斛叶片切成小片， 获得石斛小片； 对石斛小片进行微波处理， 获得微波后石斛小片； 将微 波后石斛小片以及纤维素酶加入 水中， 获得酶解体系； 经过酶解处理后， 在酶解体系中补加 水， 然后进行 热浸提取， 获得石斛提取 液； 浓缩所述石斛提取 液， 获得石斛浸膏。 2.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛制品的制备方法， 其特征在于， 所述微波处理 的 参数为： 功率80 0‑1000W， 时间5 0‑60s。 3.根据权利要求2所述的一种铁皮石斛制品的制备方法， 其特征在于， 在酶解体系中， 纤维素酶的质量分数为2 ‑3％， 水的用量 为： 每g石斛小片对应使用20 ‑50ml水。 4.根据权利要求3所述的一种铁皮石斛制品的制备方法， 其特征在于， 酶解处理 的参数 为： 温度3 0‑35℃， 时间2 ‑3h， pH值6‑7。 5.根据权利要求4所述的一种铁皮石斛制品的制备方法， 其特征在于， 在酶解体系中补 加水的量 为每g石斛小片对应使用20 ‑50ml水； 热浸提取的参数为： 温度80 ‑90℃， 时间2 ‑3h。 6.根据权利要求5所述的一种铁皮石斛制品的制备方法， 其特征在于， 还包括枸杞子浸 膏的制备步骤： 取新鲜枸杞子， 切碎后使用水为溶剂进行热浸提取， 获得枸杞子提取液， 浓 缩所述枸杞子提取液获得枸杞子浸膏； 新鲜枸杞子和水的用量比为1g： 50 ‑60ml； 热浸提取 的参数为： 温度80 ‑90℃， 时间2 ‑3h。 7.根据权利要求6所述的一种铁皮石斛制品的制备方法， 其特征在于， 还包括混合浆料 的制备步骤： 将山药饮片粉碎后加入水， 煮沸15 ‑30min， 过滤取液相获得山药浆， 山药饮片 和水的用量比为1g： 50 ‑60ml； 在山药浆中加入水溶性淀粉、 明胶和阿拉伯糖， 获得混合浆 料； 在混合浆料中， 水溶性淀粉、 明胶和阿拉伯糖的质量百分数分别为2 ‑3％、 0.5‑0.8％、 和 0.1‑0.2％。 8.根据权利要求7所述的一种铁皮石斛制品的制备方法， 其特征在于， 还包括制粒步 骤： 将混合浆料加入石斛浸膏和枸杞子浸膏形成的混合浸膏中， 均质后形成软材； 石斛浸 膏、 枸杞子浸膏和混合浆料的质量比为8 ‑10:1‑2:3‑4； 所述软材通过制粒、 干燥和整粒， 获 得铁皮石斛制品。 9.根据权利要求1 ‑8所述的一种铁皮石斛制品的制备 方法所获得的铁皮石斛制品。 10.根据权利要求9所述的一种铁皮石斛制品的制备方法所获得的铁皮石斛制品， 其特 征在于， 在5 0℃的条件下， 10g铁皮石斛制品在20 0ml的水中的溶解时间为8 8‑101s。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 114288357 A 2一种铁皮石斛制品及其制备方 法 技术领域 [0001]本发明涉及天然资源开发利用技术领域， 具体涉及一种铁皮石斛制品及其制备方 法。 背景技术 [0002]石斛属Dendrobium为兰科最大的属之一， 全世界共有一千五百多种， 广泛分布于 亚洲、 欧洲及大洋洲等热带及亚热带地区。 我国约有76种， 主要分布于西南、 华东及华南地 区。 石斛具有滋阴清热、 益胃生津和润肺止咳等功效， 常用于治疗热病伤津、 口干烦渴、 病后 虚热等多种病症。 现代药理研究表明， 石斛主要功能成分是水溶性多糖， 水溶性多糖能显著 增强免疫反应， 有防癌、 抗癌、 抗衰 老、 抗氧化、 抗辐射作用， 广泛的应用于药品、 功能性食品 和化妆品。 [0003]石斛的开发和利用已成为学科领域内的研究和应用开发的热点， 不同功能的新型 药物制剂， 功能食品已经商业化。 石斛品种繁多， 不同品种石斛多糖结构研究， 石斛多糖的 化学合成研究， 石斛多糖药理及生理功 能和机制研究， 石斛种质资源进行筛选等是石斛今 后研究和开 发利用的趋势。 石斛叶中功能多糖含量较低， 开 发利用的成本较高， 所以大量被 废弃， 其基础和 应用研究远远落后石斛茎的研究。 如何充分利用石斛叶， 研究其活性成分， 开发相关的新产品， 提高石斛资源的综合利用率， 这是本领域所亟 待解决的问题。 发明内容 [0004]本发明意在 提供一种铁皮石斛制品， 以解决现有技术中的石斛叶片难以被充分利 用的技术问题。 [0005]为达到上述目的， 本发明采用如下技 术方案： [0006]一种铁皮石斛制品的制 备方法， 包括石斛浸膏的制 备步骤： 将新鲜铁皮石斛叶片 切成小片， 获得石斛小片； 对石斛小片进行微波处理， 获得微波后石斛小片； 将微波后石斛 小片以及纤维素酶加入水中， 获得酶解体系； 经过酶解处理后， 在酶解体系中补加水， 然后 进行热浸提取， 获得石斛提取 液； 浓缩所述石斛提取 液， 获得石斛浸膏。 [0007]本方案的原理及优点是： 本技术方案使用石斛叶片为提取多糖 的原料， 将难以充 分利用的石斛叶片制备为可用产品， 解决了石斛资源的综合利用率不理想的问题。 在本技 术方案中， 先使用微波处理石斛叶片， 然后再使用酶解法降解石斛叶片的纤维素类物质， 再 通过热浸提取， 可以获得较为理想的石斛多糖提取率。 微波处理和酶解处理两者结合的处 理方法， 对提高铁皮石斛多糖的提取率和提高工艺稳定性有非常重要的作用。 利用微波的 能量来提高萃取率是一种最新发展起来的技术。 在微波场中， 吸收微波能力的差异使得基 体物质的某些区域被选择性加热， 从而使得被萃取物质从基体中分离。 微波萃取具有设备 简单、 适用范围广、 萃 取效率高、 重现性好、 节省时间、 节省试剂、 污染小等特点， 非常适合于 工业化生产。 在本技术方案中， 我们将酶解处理前的叶片先使用微波进 行较短时间的处理， 使得叶片中的目的成分容易被后续的热浸提取更容易地进行。 另外， 酶解处理的方式， 可以说　明　书 1/6 页 3 CN 114288357 A 3