QB ICS 67.180 CCS X 30 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T4089-2023 代替QB/T4089—2010 制糖工业助剂 聚甘油脂肪酸酯类消泡剂 Sugar industry aid-Polyglycerol fatty acid esters antifoaming agent 2023-04-21发布 2023-11-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T 4089—2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替QB/T4089一2010《制糖工业助剂消泡剂（聚甘油脂肪酸酯类）》，与QB/T4089一2010 相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： 增加了产品分类（见第4章）； b) 增加了原料要求（见5.1）； c) 更改了感官要求（见5.2，2010年版的第3章）； d) 更改了理化指标（见5.3，2010年版的第3章）； e) 增加了食品安全要求（见5.4）； 增加了测试方法（见6.3.1）； g) 删除了质量证明书要求（见2010年版的5.1）； h) 更改了产品包装要求（见8.2，2010年版的6.2）； 更改了产品贮存要求（见8.3，2010年版的6.3）。 (! 本文件由中国轻工业联合会提出。 本文件由全国制糖标准化技术委员会（SAC/TC373）归口。 本文件起草单位：广东省科学院生物与医学工程研究所、广西科技大学、广州华糖食品有限公司、 中粮梁河糖业有限公司、广西洋浦南华糖业集团股份有限公司、广西来宾东糖迁江有限公司、广西糖业 集团柳兴制糖有限公司、广西南宁东亚糖业集团、中国轻工业南宁设计工程有限公司、广西工业职业技 术学院、国家糖业质量检验检测中心。 本文件主要起草人：聂梅、陈朝毅、刘泽槟、程昊、李利军、张建夫、汪顺、欧阳铸、曹绍俊、 张平军、郭勇、邬尔文、杨华、刘显区、冯红伟、秦健南、黄凯、余娟。 本文件所代替文件的历次版本发布情况为： -2010年首次发布为QB/T4089一2010; —-本次为第一次修订。 1 QB/T4089-2023 制糖工业助剂聚甘油脂肪酸酯类消泡剂 1.范围 本文件规定了制糖工业助剂聚甘油脂肪酸酯类消泡剂的感官、理化等要求，描述了相应的试验方 法，规定了检验规则、标签、包装、运输和贮存的要求，同时给出了便于技术规定的分类。 本文件适用于以聚甘油脂肪酸酯为主体，其他适用于制糖工艺的食品添加剂为辅料，复配而成的制 糖工艺用消泡剂（以下简称“产品”）的生产、检验和销售。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB1886.178 3食品安全国家标准食品添加剂聚甘油脂肪酸酯 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB/T4472化工产品密度相对密度的测定 GB/T6368表面活性剂水溶液pH值的测定电位法 GB/T6678一2003化工产品采样总则 GB/T6680一2003液体化工产品采样通则 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 5表面活性剂含水量的测定 GB/T11275 表面活性剂中、高粘度乳液的特性测试及其乳化能力的评价方法 GB/T11543 GB26687食品安全国家标准复配食品添加剂通则 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4分类 消泡剂按理化指标的规定分为I类、I类、Ⅲ类三个类别。 5要求 5.1原料要求 聚甘油脂肪酸酯应符合GB1886.178的规定，其他辅料应符合GB2760的规定。 1